profetirolles

for en uges tid siden eller 2 havde mig og manden en rigtig hyggelig aften foran pejsen .. og jaaa der hørte da en god dessert til :) så jeg kastede mig ud  i profettiroles har hverken smagt eller prøvet at lave det før:)
men det gik ganske glimragende :P

 

Profiterolles med is og chokoladesovs

4-6 personer

Ingredienser:

• 100 g smør
• 2 dl vand
• 125 g mel
• et nip salt
• 3 store æg
• 1 knsp bagepulver
  
  Chokoladesauce
• 150 g. bitter chokolade
• 2 spsk kakao
• 2 dl piskefløde
• Ca. ½ dl vand
• Sukker efter smag

Fremgangsmåde:

Smelt smør i vand, tilsæt mel og bagepulver på én gang. Rør grundigt og tag gryden fra varmen. Tilsæt sammenrørt æg når massen er let afkølet. Bland grundigt.

Kom dejen i sprøjtepose og afsæt kugler på størrelse med en stor valnød på bagepapir eller siliconemåtte. Bages ved 200 g i ca. 15 min. Afkøles på rist.

Flæk profiterollerne halvt og fyld dem med vanilleis og giv varm chokoladesovs til.

ChokoladesauceBring fløden i kog og tilsæt finthakket chokolade. Rør kakao i og fortynd med vand. Smag til med sukker.