pandekager :

Dessert til 4 - ca. 10 stk.

• 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
• 4½ dl mælk
• 3 æg
• ½ tsk groft salt
• 50 g smør
• 
  

Pisk melet sammen med halvdelen af mælken til en jævn blanding. Tilsæt resten af mælken, æg og salt - og pisk det hele godt. Smelt smørret i en stegepande og kom det i blandingen. Bag tynde pandekager på en rigtig varm stegepande. Brug ½ - ¾ dl dej pr. pandekage.

bananmuffins

så skulle der laves banan muffins og pandekager mums <3<3

Kager til 12

• 2 æg
• 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g hvedemel (ca. 2½ dl)
• 2 tsk bagepulver
• 2 tsk stødt kanel
• 125 g margerine
• 2 modne bananer
• 100 g god mørk chokolade
• 12 muffinsforme
• Glasur
• 100 g flormelis (ca. 2 dl)
• 1½ spsk kakao
• lidt kogende vand

• Bagetid: 15-20 min. ved 200°.

æg, sukker og vanilje piskes hvidt og skummende. margerine smeltes. bananerne moses. 

alle ingredienser blandes i æggemassen - dog skal margerinen være afkølet. 

madplanen for januar måned 2012 :) <3
ja jeg er jo en af de typer der elsker at planlægge:)

uge 1 :
mandag : supperester fra fryseren
tirsdag: torsk i ovn med grønsager og bacon . tilbehør kartofler, fluits og bretagne sauce
onsdag: hj. minestronesuppe med fluits
torsdag: kotteletter i fad
fredag: gryderet
lørdag: rester
søndag : medister, kartofler, brunt sauce

uge 2:
mandag: Kyllingefilet med kartofler med timian og paprika i ovn
tirsdag: pangesiusfisk med kartofler og grønsager
onsdag: spaghetti bolognese
torsdag: kyllinge wok
fredag: steg
lørdag: rester
søndag : kødsauce med kartoffelmoslåg

uge 3:
mandag: ryd køleskabet :)
tirsdag: Skiveskåret kartofler med grønsager og kød
onsdag: hotdogs
torsdag: karbonader med kartofler og grønsager
fredag:Kylling med pasta, gulerødder og svampe sauce
lørdag: apotekergryde
søndag: wok

uge 4 : 
mandag: boller i karry 
tirsdag: rester
onsdag :pasta og kødsauce
torsdag: sild og kartofler med persille sauce
fredag: rester 
lørdag: hj. tomatsuppe med bacon og fluits
søndag :Kyllingfilet med ris og beavaisesauce

uge 5 : 
mandag : lasagne
tirsdag : rester
onsdag : fiskefilet med råstegtekartofler 

vi går meget op i at undgå madspild så her bliver nærmest alt brugt :)

jul

håber i har haft en god og hyggelig jul:) 
og har fået noget af det i ønskede jer :P?

vi har hygget os rigtigt meget ;) men glæder mig dog til en afslappende januar måned , alt er ralativt:P

her er lidt billeder fra julen :)

profetirolles

for en uges tid siden eller 2 havde mig og manden en rigtig hyggelig aften foran pejsen .. og jaaa der hørte da en god dessert til :) så jeg kastede mig ud  i profettiroles har hverken smagt eller prøvet at lave det før:)
men det gik ganske glimragende :P

 

Profiterolles med is og chokoladesovs

4-6 personer

Ingredienser:

• 100 g smør
• 2 dl vand
• 125 g mel
• et nip salt
• 3 store æg
• 1 knsp bagepulver
  
  Chokoladesauce
• 150 g. bitter chokolade
• 2 spsk kakao
• 2 dl piskefløde
• Ca. ½ dl vand
• Sukker efter smag

Fremgangsmåde:

Smelt smør i vand, tilsæt mel og bagepulver på én gang. Rør grundigt og tag gryden fra varmen. Tilsæt sammenrørt æg når massen er let afkølet. Bland grundigt.

Kom dejen i sprøjtepose og afsæt kugler på størrelse med en stor valnød på bagepapir eller siliconemåtte. Bages ved 200 g i ca. 15 min. Afkøles på rist.

Flæk profiterollerne halvt og fyld dem med vanilleis og giv varm chokoladesovs til.

ChokoladesauceBring fløden i kog og tilsæt finthakket chokolade. Rør kakao i og fortynd med vand. Smag til med sukker.  

sidste kreativitet:) - blev færdi her til aften:P

lidt svært at tage et ordentligt billede
men synes selv den er ret flot <3

pebermyntepastiller: 

Ingredienser 
1 bæger pasteuriserede æggehvider 
2½ tsk. Dr. Oetker Pebermyntearoma 
400 g flormelis 
Dr. Oetker Konditorfarve 

Pynt 
100 g chokolade

Tilberedning:
Rør æggehvide og pebermyntearoma sammen. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, til massen er fast og samtidig klistret. 

Ælt konditorfarve i massen – brug eventuelt plastikhandsker. Det kan være nødvendigt at tilsætte ekstra flormelis, hvis massen bliver for våd. Massen skal deles op i portioner, hvis der skal laves pastiller i forskellige farver. 

Tril massen til små kugler på størrelse med en stor hasselnød, læg dem på et stykke bagepapir og tryk dem flade, så der kommer en fordybning i midten. 

Smelt chokoladen over et vandbad eller i mikrobølgeovn. Kom choko¬laden i fordybningen i pastillen. Brug en teske eller en pose, hvori der er klippet et lille hul. 

Opbevar pebermyntepastillerne i en kagedåse, og læg bagepapir imellem lagene, da farvede pastiller ellers kan 

smitte af på hinanden.

opskriften er snuppet fra dr oetkers hjemmeside :)

gang i bageriet - havregrynskugler

har da fået bagt noget denne weekend :) både boller til mine forældre kom, havregrynskugler og pebermyntelinser til juleaften:)

opskriften på havregrynskugler :

2	tsk.	Kaffe. instant. pulver
180	gram	Sukker
150	gram	Havregryn, finvalsede
3	spsk.	Kakao
200	gram	Smør
		Pynt:
50	gram	Kokosmel

og så skal man bare ælte alt godt sammen (pånær kokos)
derefter rulle det til kugler og vende dem i kokos

et billede af mine:)

så blev akvariet lavet om og flyttet:)

så fik vi tømt akvariet , flyttet det og fyldt det op igen + fik 11 nye fisk dertil <3<3 de er nu ret søde

i skal lige se et før og efter billide :)

før billede :) - manden var lige begyndt der, derfor nettet ligger dernede

og efter :) de nye er 3 ananas sværgdrager, 2 balihajer, og 6 flying fox <3<3

kreative projekter :)

så her vil jeg lige vise et at mine projekter ;) heldigvis er der en sød veninde der hjælper mig ;)

et puslespil med 1000 brikker ... med spæghuggere. mon man nogensinde bliver færdig ;)

det skal samlet , limes på en plade og i ramme . så det tager lige lidt tid, inden vi er færdig;)

det skal bruges inde på børneværelse nummer 2 ;) og er ikke gravid - endnu . så har da lidt tid at løbe på ;)

udover det er jeg ved at lave en uro med delfiner . har lavet en delfin indtil videre (i perler)

lige et billede af min datter der fik fat i perlerne :)
hun skulle lige vise sine kræfter, og vupti, så var skuffen ude ;)

det er lidt af det jeg sysler med :)

Nu ér der skisme ikke længe jul skønt ikke ;)

Jeg glæder mig helt vildt , især på bettepigens vegne . det er jo en rigtig hyggelig aften. synes dog det er lidt sørgmodigt at det er slut på en aften;) man har jo brugt det meste af en måned på at forberede sig;)

men i skal da ikke snydes for juletræet:)

og det er så juletræet med sin pynt:)

her i huset bruger vi levende lys ;) hyggeligt ikke???:)

Kanelsnegle :) med hjælp fra prinsessen

tænkte i da lige skal have nogle billeder der går en uge tilbage ;)
fra da mig og bettepigen var ved at bage kanelsnegle :)

opskrift
600 gr mel
200 gr margerine el. smør
50 gr gær
50 gr sukker
2 æg
2 dl. mælk
1 tsk stødt kardemomme

remonce
150 gr smør (smeltet)
250 gr brun farin
2 spsk kanel

glasur af vand  og flormelis efter behov

først lavet dejen :)
1.startes med at smelte fedtstoffet - og lader det afkøle lidt
2.gær og fedtstoffet røres godt sammen og derefter puttes sukker,æg,mælk og kardemomme i  
3. til sidst puttes melet i lidt efter lidt indtil man har en lind dej
4. du begynder at lave remoncen ved at opvarme alle tingene i gryden indtil alt er smeltet
5.du tager mel på bordet (for at undgå at dejen klistrer fast) og ruller så dejen ud på bordet til en stor firkant
6. du fordeler remoncen ud på dejen og ruller den så sammen til en aflang pølse
7. du skære pølsen i ca 3-4 mm tykkelse og putter dem på en badeplade med bagepapr
8. lad dem hæve i 30 min til 1 time
9. bag dem i en ovn ved 200 grader i 15- 20 min
10. når de er afkølede lidt , tages glasuren på:)

opskriften siger der er til 16 kanel snegle, men i dem jeg lavede var der 21 ;) kommer an på hvor tykke. men vokser ret meget i ovnen

god fornøjelse

 

JEG HJÆLPER DA BARE LIGE MOAR :) <3<3 VORES PRINSESSE

prinsessens nye værelse :)

så var turen kommet til at jeg også ville have mig en blog :)

og hvad skal den så handle om???

jo den skal handle om alt mellem himmel og jord :) så både om min og min families hverdag , mad/opskrifter og kreativitet:)

så velkommen til og håber i gider at læse med :P

vil da lige starrte med at vise mit seneste projekt (projekt værelse) - blev lige færdig inden december som var målet ;)

er det ikke flot ??? :) der er lagt en del krafter i det <3<3